¡Adelgazando! Día 1

Crema de zanahoria y mijo con trocitos de seitán

Tortillinas de avena en ensalada

Empieza abril y yo me pongo a dieta de adelgazamiento hiper motivada. No estoy gorda, sólo algo rellenita para mi gusto y quiero perder unos 5 kilos.

Estas Navidades en casa de mi madre me encontré con álbumes de fotos de hace unos 10 años donde tenía un tipín del que no era consciente en su momento. Y aunque no es lo mismo tener 30 años como en esas fotos que los casi 40 que tengo ahora, quiero volver a verme tan finita como me vi en esas fotos.

Elegí abril porque es un mes en el que ya no hace mucho frío ni tampoco mucho calor, por tanto entran bien platos fríos como ensaladas, y platos calientes como sopas o cocidos de legumbres. Además los días se alargan y apetece salir más a dar largos paseos con las perrinas.

Publicaré lo que voy comiendo cada día más que nada como una guía para mí misma y motivación extra, pero si a alguien le sirve pues bienvenido sea. Seguiré unas pautas de acuerdo a mis gustos, preferencias, horarios, etc, vaya, que igual no es una dieta muy ortodoxa, así que no os extrañéis por cosas como un desayuno tan flojo, por ejemplo, pero es que yo no soy de desayunar sólido, las ganas de comida-comida me vienen para la merienda y cena, así que reservo lo contundente para esas horas. 

Día 1:

Desayuno

1 vaso de agua templada con zumo de medio limón.

1 café con leche de soja y 1 cucharadita de azúcar. 2/3 de café 1/3 de leche.

Infusión (para beber a lo largo del día) hecha con 1´5 litros de agua y 1 cucharadita de cada de: diente de león, té verde, rabos de cereza, estevia y canela.

Media mañana
1 plátano

Comida

1 tazón (500 grs.) de crema de zanahoria y mijo (1 zanahoria grande cocida con su caldo hecha puré y 2 cucharadas de mijo en copos con un poco de pimienta negra).

Por encima lleva una cucharadita de semillas de cáñamo.

Y en el interior va lo que sería el segundo plato: un filete de seitán picado y salteado con cebolla picada. Así el plato se convierte en único y completo.

1 manzana de postre, con sus semillas incluidas (recomendación que vi en el blog de Kijimuna´s Kitchen).

Merienda

4 nueces de Macadamia y 4 dátiles. Una combinación de sabores exquisita. Si no la habéis probado ya os la recomiendo cuanto antes! Ya tengo en mente un helado con ella para más adelante.

El dátil de abajo resultó que estaba pocho!

Cena

Ensalada de rúcula con cebolla, espárragos, aceitunas, alcaparras y 4 tortillinas de avena con tomate (en la foto salen 3 porque una la comí antes sola para probarla).

El aliño es medio tomate rallado (no me gusta el tomate entero a la hora de masticarlo, pero sí su sabor) con aceite de oliva, zumo de limón, vinagre y sal.

Y para terminar una cucharadita de semillas de amapola espolvoreadas por encima.

También una rebanada de pan para mojar en la salsa tan rica que sobró al final del plato.

Las tortillas de avena se hacen dejando a remojo 1 vasito (125 ml) de avena con esa misma medida de agua. Cuando la avena se hinche la llevamos a la picadora junto con un tomate pera pequeño y 3 hojas de apio. Mezclamos con 1 cucharada rasa de levadura de cerveza y salamos al gusto. Con estas cantidades salen ¡¡14 tortillinas!!

Total de tortillas de avena y tomate

Para tostarlos: en una sartén con 2 gotas de aceite por cada tortilla, vamos echando cucharadas de la masa y tostándolas a fuego medio por los dos lados. En 4 minutos están hechas.

En lugar de perejil podía haber puesto hojas de apio para
 decorar, pero es que en realidad el apio lo tengo congelado
 y quedarían sus hojas ahí un poco mustias.

Y como a mí para moverme me gusta mucho bailar haciendo el tonto os dejo la canción que escuché hoy en la radio y me vino de maravilla para llenarme de energía: Olé Olé - Voy a mil