Paté de judía mungo y semillas de calabaza

 Sobre tortitas de arroz, con mango y pimienta

De cerca

Canapés de paté, mango y pimentas

Nuevo paté o crema untable hecha con legumbres y frutos secos, en este caso con judías mung o mungo, más conocidas como soja verde, y semillas crudas de calabaza. Aparte de rico es un paté con alto valor nutricional. Tenéis todos los datos y la receta en el siguiente link:
http://www.elgranero.com/sin-categoria/receta-pate-100-vegetal-de-judias-mungo-soja-verde/

Se puede hacer también con azukis en lugar de mung porque el resultado es muy similar, sólo cambia el color, que queda marrón en lugar de verde.

Espero que os guste y le saquéis mucho partido a esta forma más de comer legumbres variadas.

Y para acabar deciros que siento mucho no actualizar tan a menudo, pero estoy trabajando viajando bastante y ahora como mucho fuera de casa, cocino poco y no siempre me sale todo bien a la primera como para publicarlo. En Instagram voy colgando platos y aventuras, si queréis verlas buscadme por @vanevanvan.

¡¡ Saludos !!