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Champiñones rebozados

  veganos y muy fáciles.


Un aperitivo rico, sabroso, y muy fácil. Los champiñones no hay que cocinarlos previamente, se hacen en el interior de la masa mientras los freímos y quedan jugosos, tiernos, con el exterior tipo gabardina, crujiente pero blandito a la vez.

Ingredientes:

10 champiñones medianos.
100 ml de agua.
4 cucharadas generosas de harina de garbanzo de El Granero Integral.
1 diente de ajo (opcional para darle más sabor).
Pimienta molida.
Sal.
Aceite abundante para freír.


Preparación:

- En un vaso de batir echamos el agua con el diente de ajo y la harina de garbanzo y batimos. La mezcla tiene que quedar algo densa, que no se escurra demasiado, así que podemos añadir más harina o agua para dar con la textura adecuada.

- Salpimentamos al gusto.

- Volcamos a un bol o plato hondo.

- Calentamos aceite abundante.

- Limpiamos bien los champiñones y les quitamos el tallo.

- Los bañamos enteros en la mezcla y los llevamos a freír.

- Les damos la vuelta para que se hagan bien por los dos lados hasta que estén dorados.

- Sacamos a una fuente o plato en el que habremos puesto papel de  cocina para que absorba el exceso de aceite.

Les va muy bien un chorrito de limón exprimido una vez servidos en el plato. ¡Buen provecho!

6 comentarios:

  1. Rico, rico!! Una forma muy original de comer champis! Besitos guapa!!

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    Respuestas
    1. Gracias, Ester!!! Que tengas un 2015 maravilloso!!

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  2. Se ven fantásticos tu champiñones.
    Un saludito

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  3. que ricos estos champiñones, no me habria imaginado rebozarlos nunca!! Muy buena idea. Besos.

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    Respuestas
    1. Anímate con ellos, ya verás. Igual lo vuelvo a intentar hoy con otro tipo de harina a ver cómo salen. Besoss!!!

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